Desenvolvido dentro da ideologia “clean label” (em tradução livre “rótulo limpo”) é um produto sem conservantes, sem derivados animais e livre de glúten. Priorizando o uso de ingredientes simples e naturais.
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Pesquisadores do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal da Paraíba (UFPB) realizam questionário on-line para analisar o mercado de consumo e auxiliar no desenvolvimento de produtos veganos. O objetivo é desenvolver novos produtos veganos para serem aceitos e atestados pelo mercado consumidor. “O questionário tem o intuito principal

O vegetarianismo é um regime alimentar que exclui todos os tipos de carnes e se divide em Ovolactovegetarianismo (utiliza ovos, leite e laticínios na sua alimentação), Lactovegetarianismo (utiliza leite e laticínios na sua alimentação), Ovovegetarianismo (utiliza ovos na sua alimentação) e Vegetarianismo estrito (não utiliza

A diretora da organização internacional de Pessoas Pelo Tratamento Ético dos Animais (PETA) do Reino Unido, Elisa Allen, publicou um artigo defendendo que o veganismo é a melhor forma para evitar pandemias, como a do COVID-19 (coronavírus).  No artigo publicado pela Euronews, ela cita que uma pesquisa da organização EcoHealth

A banoffee, torta de banana com doce de leite, é uma das opções mais acertadas para agradar todos de casa. Afinal, é difícil não gostar desta combinação, não é mesmo? Contudo, você sabia que é possível preparar a receita sem usar leite e derivados? Isso mesmo! A confeiteira Luísa Mendonça,

67 bilhões de porcos, aves e vacas são expostos, anualmente, a condições de crueldade, segundo a FAO – Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, o que coloca esses três bichos nas primeiras posições do ranking dos animais que mais sofrem maus-tratos em todo o mundo. Os culpados por tanta crueldade? Os consumidores de