Você sabia que a intolerância alimentar é diferente da alergia alimentar? As alergias e intolerâncias alimentares, em geral, são uma problemática crescente, principalmente por conta da qualidade dos alimentos presentes no dia a dia da maioria da população. Contudo, são duas situações clínicas divergentes e
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Ter informação sobre a cadeia de todos os insumos utilizados na produção do alimento são fundamentais para garantia da segurança dos alimentos e nutricional de tudo o que consome. Existe insegurança nos alimentos e nutricional sempre que se produz alimentos sem respeito ao meio ambiente e
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Alergia ao Leite de Vaca A Alergia Alimentar (AA) faz parte de um grupo de doenças semelhantes, que são denominadas de Reações Adversas aos Alimentos. Estas compreendem todas as reações anormais associadas à ingestão de um alimento. É importante diferenciar Alergia Alimentar de outras reações a alimentos e, principalmente,
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Mudanças nas regras de rotulagem são alvo de discussão na Anvisa Quando o assunto é alimentação, a postura dos consumidores mudou nos últimos anos: buscam mais informações e opções mais saudáveis e se preocupam em verificar o que diz nos rótulos e embalagens dos produtos que
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Ao ler os rótulos de alimentos nos deparamos com diversas informações e termos que não entendemos ou são mal compreendidas, como light, diet, integrais, glúten. Mas afinal, você sabe o que significa cada indicação dos alimentos que consome? Pra começar, um ponto é muito importante! Sempre
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