Ter uma alimentação vegana sem consumir nenhum tipo de alimento animal, muitas vezes pode gera questões como: Será que é possível absorver as quantidades seguras no veganismo? A resposta é que sim! É totalmente possível ser um vegano e absorver uma quantidade saudável de proteínas fundamentais para
Read More
Hoje a matéria é de extrema importância pra você que sente algum desconforto ao glúten, mas não sabe bem como ele reage no organismo. Entrevista com a alergista, Dra Maria Angela Amato Vigorito. Glúten em latim significa cola. É uma proteína que está presente no trigo, na cevada,
Read More
A agência de viagens VegVoyages, atuante há mais de 15 anos no mercado, é especializada em roteiros veganos de aventura na Ásia, e agora conta com 23 roteiros por ano, em cinco países diferentes. Sediada no Texas, é uma das várias empresas que atendem ao crescente
Read More
Considerada uma reação alérgica a algum componente presente em um determinado alimento e também pode estar ligada à herança genética. Pais alérgicos têm maiores chances de terem filhos que também tenham esse problema, que normalmente aparece até os 3 anos de idade, mas também pode
Read More
Você sabia que a intolerância alimentar é diferente da alergia alimentar? As alergias e intolerâncias alimentares, em geral, são uma problemática crescente, principalmente por conta da qualidade dos alimentos presentes no dia a dia da maioria da população. Contudo, são duas situações clínicas divergentes e
Read More
Um grupo de empreendedores lageanos promete auxiliar pessoas com alergias e intolerâncias que causam restrições alimentares ou a determinados produtos, para melhorar sua qualidade de vida. O iLergic, aplicativo criado por eles – saúde além do rótulo, é um aplicativo que funciona a partir da
Read More
Intolerância à lactose e ao glúten (doença celíaca) foram incluídas no programa de alimentação diferenciada do governo de Mato Grosso do Sul. O governo, nesse mesmo programa, já fornece uma merenda escolar especial, supervisionada por médicos e nutricionistas, para alunos da rede estadual de ensino
Read More
Há alguns anos, o mundo consumia glúten e lactose sem problemas. As crianças se tornavam praticamente adultos comendo biscoitos e tomando leite, sem qualquer restrição. Porém, de alguns anos para cá, a população com alergia ao glúten e com intolerância à lactose multiplicou-se exponencialmente. Não
Read More
Se com restrições alimentares causadas por alergia e gostos pessoais já torna a tarefa de comer fora um pouco mais complicada, imagine para quem tem uma dieta específica, como veganos e vegetarianos. Em uma sociedade que valoriza muito e que tem a cultura da carne animal,
Read More
Ter informação sobre a cadeia de todos os insumos utilizados na produção do alimento são fundamentais para garantia da segurança dos alimentos e nutricional de tudo o que consome. Existe insegurança nos alimentos e nutricional sempre que se produz alimentos sem respeito ao meio ambiente e
Read More