O Veganuary, janeiro vegano, de 2020 foi, em diversos países do mundo, o maior de todos os tempos. No Reino Unido, por exemplo, mais de 250 mil pessoas haviam prometido ser veganas em janeiro de 2019. Neste ano, os números são ainda maiores. Não é tendência passageira. Mais
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Substituir o peixe branco cru, pela carne do coco verde e ter um ceviche vegano com textura similar à receita tradicional, é possível. O sabor também se aproxima por conta do leite de tigre, na versão temperada com insumos locais, que dão aquele toque de
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Ter uma alimentação vegana sem consumir nenhum tipo de alimento animal, muitas vezes pode gera questões como: Será que é possível absorver as quantidades seguras no veganismo? A resposta é que sim! É totalmente possível ser um vegano e absorver uma quantidade saudável de proteínas fundamentais para
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Hoje a matéria é de extrema importância pra você que sente algum desconforto ao glúten, mas não sabe bem como ele reage no organismo. Entrevista com a alergista, Dra Maria Angela Amato Vigorito. Glúten em latim significa cola. É uma proteína que está presente no trigo, na cevada,
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A agência de viagens VegVoyages, atuante há mais de 15 anos no mercado, é especializada em roteiros veganos de aventura na Ásia, e agora conta com 23 roteiros por ano, em cinco países diferentes. Sediada no Texas, é uma das várias empresas que atendem ao crescente
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Considerada uma reação alérgica a algum componente presente em um determinado alimento e também pode estar ligada à herança genética. Pais alérgicos têm maiores chances de terem filhos que também tenham esse problema, que normalmente aparece até os 3 anos de idade, mas também pode
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Você sabia que a intolerância alimentar é diferente da alergia alimentar? As alergias e intolerâncias alimentares, em geral, são uma problemática crescente, principalmente por conta da qualidade dos alimentos presentes no dia a dia da maioria da população. Contudo, são duas situações clínicas divergentes e
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Um grupo de empreendedores lageanos promete auxiliar pessoas com alergias e intolerâncias que causam restrições alimentares ou a determinados produtos, para melhorar sua qualidade de vida. O iLergic, aplicativo criado por eles – saúde além do rótulo, é um aplicativo que funciona a partir da
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Intolerância à lactose e ao glúten (doença celíaca) foram incluídas no programa de alimentação diferenciada do governo de Mato Grosso do Sul. O governo, nesse mesmo programa, já fornece uma merenda escolar especial, supervisionada por médicos e nutricionistas, para alunos da rede estadual de ensino
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Há alguns anos, o mundo consumia glúten e lactose sem problemas. As crianças se tornavam praticamente adultos comendo biscoitos e tomando leite, sem qualquer restrição. Porém, de alguns anos para cá, a população com alergia ao glúten e com intolerância à lactose multiplicou-se exponencialmente. Não
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